コスモ会ニュース

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コスモ会メールニュース 2020年6月号 目次

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       コスモ会メールニュース(2020年6月号)
        https://cosmokai.com/

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2020年6月号のコスモ会メールニュースをお届けします。
(本メールニュースは、コスモ会に登録の上、メールニュースの購読を希望され
ている方々へ配信しております。)

6月号の内容
□トピックス:ニュージーランドにおけるカンピロバクター
□VRBG寒天培地(ISO組成)「ニッスイ」(顆粒)新発売
□2020年度細菌検査精度管理サーベイ実施スケジュール変更

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■トッピクス:ニュージーランドにおけるカンピロバクター

 我が国の食品由来感染症の事件数および患者数は減少したとはいえ、ノロウイ
ルスとカンピロバクターには減少がない。昨年、本欄でもわが国における鶏肉の
カンピロバクター対策、ドイツにおけるサルモネラ属菌と本菌の認知度の差つい
て述べた。
 本稿では、予防対策の「農場から食卓まで」の流れの中で消費者に対する啓発
を強調した。


 ニュージーランド食品庁は食品由来カンピロバクター事例の削減目標を設定した
Bryan Wilson(食品安全庁補佐官)は2025年までに食中毒事例数を20%減少させ
ると約束した。カンピロバクター食中毒は腹痛、嘔気、発熱と下痢症状を呈し、
1週間後には回復する。 ニュージーランドでは届け出された原因菌の中で最も多
く、新鮮な鶏肉の選択と調理が予防対策のカギとなると述べた。

・・・中略


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■新商品、リニューアル品情報

・VRBG寒天培地(ISO組成)「ニッスイ」(顆粒)新発売!
 食肉関連の食品・環境の腸内細菌科菌群(Enterobacteriaceae)検査用培地、
VRBG寒天培地(ISO組成)「ニッスイ」(顆粒)を6月8日に新発売します。
 https://cosmokai.com/newrelease/view?id=134

特長
1.ISO21528-1 2017(腸内細菌科の検出と計測法- パート1:腸内細菌科の検出)
および、ISO215828-2 2017(腸内細菌科の検出と列挙のための水平法- パー
ト2:コロニーカウント法)に収載されています。

※「対EU 輸出食肉の取扱要綱」における衛生指標としての微生物検査に、
ISO21528-2に基づく腸内細菌科菌群の検査が定められています。
 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000575666.pdf

2.生食用食肉の腸内細菌科菌群(Enterobacteriaceae)検出試験法
(食安発0926第1号 2011年9月26日 厚労省通知)に収載されています。
 https://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/110927_01.pdf

3.第十七改正日本薬局方 4.05微生物限度試験法 II 非無菌製品の微生物学的
試験:特定微生物試験
胆汁酸抵抗性グラム陰性菌の培養性能を満たしています。

4.腸内細菌科菌群は淡紅色~赤色、または紫色集落を形成し、それ以外の菌は
発育が抑制されます。

5.調製しやすい顆粒状の培地です。

・すでに発売済みの腸内細菌科菌群数測定用、コンパクトドライETBは、室温保
存の簡易培地で、開封していつでもすぐに使えますので、環境ふき取り検査に便
利です。あわせてご利用ください。
 https://cosmokai.com/img/files/etb.pdf

     品 名           製品コード 包装 希望納入価格
VRBG寒天培地(ISO組成)「ニッスイ」(顆粒) 05038  300g  7,000円
コンパクトドライ「ニッスイ」 ETB        06535  40枚  5,400円
コンパクトドライ「ニッスイ」 ETB<受注生産品> 06536  240枚 24,000円

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■2020年度細菌検査精度管理サーベイ実施スケジュールの変更についてご案内

 現在、コスモ会ホームページにおいて結果入力を開始しております。「細菌検
査2020年度」バナーをクリックして入力してください。 
 なお、新型コロナウイルス感染症の動向を鑑み、試験実施期間等を下記のとお
りスケジュール変更させていただいております。
 https://cosmokai.com/survey/guide2020

試料発送            5月19日(火)済
参加費ご請求書送付      5月19日(火)済
結果入力締め切り         6月5日(金)17時  → 8月5日(水)17時
参加費お支払い期限        6月30日(火)    → 7月31日(金)
結果解析および参加証閲覧開始   7月31日(金)    → 9月30日(水)

※食品衛生検査セミナーは、10月20日(火)の予定で変更ありませんが、
現在Web開催を検討しております。
 詳細は別途連絡いたします。

◇お問い合わせ先◇
日水製薬株式会社 細菌検査精度管理サーベイ事務局 
〒110-8736 東京都台東区上野3丁目24番6号 上野フロンティアタワー20F 
TEL:03-5846-5707(本社お問合わせ窓口)   FAX:03-5846-5629 
E-mail:qaball@nissui-pharm.co.jp
※在宅勤務をしております関係上、本社お問合わせ窓口への対応にお時間がかかる場合がございます。
サーベイ事務局へのメール、または直接営業担当者へお問合わせのご協力をよろしくお願いいたします。


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