コスモ会ニュース

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コスモ会メールニュース 2020年10月号 目次

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       コスモ会メールニュース(2020年10月号)
        https://cosmokai.com/

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2020年10月号のコスモ会メールニュースをお届けします。
(本メールニュースは、コスモ会に登録の上、メールニュースの購読を希望され
ている方々へ配信しております。)

10月号の内容
□トピックス:中国におけるサルモネラ属菌の豚肉汚染
□コンパクトドライのご案内 コンパクトドライBC・LM操作ビデオ
□IDテスト解析プロファイル
□2020年度細菌検査精度管理サーベイ結果閲覧開始
□セミナーのご案内

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■トピックス:中国におけるサルモネラ属菌の豚肉汚染

 中国における最近の話題はアフリカ豚熱(ASF)である。2018年8月3日に初感
染例がみられ、全土に発生が拡大しブタ180頭、イノシシ4頭である(2020年8月
19日現在)。ASF対策としてブタの屠殺で飼育頭数は3割減少し、豚肉の供給不足
と価格の急騰を引き起こしている。わが国の農水省は動物検疫での水際作戦の徹
底、肉製品の持ち込みを禁止した。
 いっぽう、食中毒予防対策として輸入食肉の検疫が重視されるが、輸出国の汚
染実態を示すデータは少ない。今回は貴重な情報として、中国におけるサルモネ
ラに関する研究を紹介しよう。

 健康の危害―中国のスーパーマーケットでは、サルモネラ汚染は豚肉の方が鶏
肉よりも高率である
 重慶における新しい研究報告によるもので、スーパーマーケットからの分離株
には多くの多剤耐性(MDR)が見つかり、と場株に比べて深刻であった。世界中
で、サルモネラは食品由来感染症菌の一つとしてヒトおよび動物の下痢症、死亡
例の原因として極めて重要であると述べている。特に、中国では食肉の中で豚肉
の需要が多く年ごとに増大している。スーパーで多量に販売されるので、サルモ
ネラに汚染された豚肉と鶏肉が公衆衛生上、とても大きな脅威である(BMC
Veterinary Researchに掲載)。

・・・中略

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■新商品、リニューアル品情報

〇コンパクトドライのご案内

●セレウス菌測定用簡易培地コンパクトドライX-BCの販売中止および代替品
コンパクトドライBCの発売について

【販売中止品】 販売中止予定日:2020年12月頃
     品 名      製品コード  包装  希望納入価格
コンパクトドライ「ニッスイ」X-BC   06727    40枚     8,400 円
コンパクトドライ「ニッスイ」X-BC   06728    240枚    38,400 円

【代替品】 発売日:2020年12月1日
セレウス菌測定用簡易培地
コンパクトドライ「ニッスイ」BC    06533   40枚      8,400 円
コンパクトドライ「ニッスイ」BC    06534    240枚    38,400 円

※価格に消費税は含まれておりません。
※製品詳細につきましては追ってご案内申し上げます。
https://cosmokai.com/img/files/ooo_xb-c.pdf

●コンパクトドライLM 操作ビデオ
・リステリア・モノサイトゲネス検出用簡易培地です。
・リステリア・モノサイトゲネス定量試験の一連の操作法を動画でご案内しております。
https://cosmokai.com/newrelease/view?id=140

〇IDテスト解析プロファイルソフトウェア(Web版)公開
微量テスト法と数値分類法に基づいた簡易同定用キット;IDテストの菌名検索
が、Web上で行えるようになりました。
インターネット環境下で、「I D テスト解析プロファイルソフトウェア」を起動し、
起動用URL:https://kmk-ss.net/nsi/login.php
起動用ID:iduser4d 
起動用PW:pass2021
ログイン後、菌名検索していただきます。

コスモ会からリンク
https://cosmokai.com/recommend/12#id

製品案内
https://cosmokai.com/img/files/idtest_analysisweb.pdf

製品技術情報
https://cosmokai.com/img/pdf/profile_200060917_01_C.pdf

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■2020年度細菌検査精度管理サーベイ結果閲覧開始

 2020年度細菌検査精度管理サーベイにご参加の皆様、お待たせしました。解析
結果を9月末よりコスモ会ホームページで閲覧を開始いたしました。
・コスモ会トップページ 細菌検査2020年度の赤いバナーをクリックし、お手元
の「サーベイ用ID」、「パスワード」を入力しご確認ください。
 https://cosmokai.com/survey/login

サーベイお問い合わせ先
日水製薬株式会社 細菌検査精度管理サーベイ事務局 
〒110-8736 東京都台東区上野3丁目24番6号 上野フロンティアタワー20F 
TEL:03-5846-5707(本社お問合わせ窓口)  FAX:03-5846-5629 
E-mail:qaball@nissui-pharm.co.jp

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■セミナーのご案内

〇2020年度食品衛生検査セミナーのご案内

・開催日時 2020年10月20日(火) 13:00~16:00
・開催場所  ZoomによるWebセミナー(LIVE配信のみ)
・募集定員 500名 ※定員に達し次第、締め切らせていただきます。
・講演内容
13:00~14:00 講演1「グローバル化に対応できる微生物試験法の要件」
            ~その結果、世界に通用しますか~
      一般財団法人日本食品分析センター 微生物課 課長 諸藤 圭様

14:10~15:10 講演2「カビ・酵母・細菌による食品事故の発生原因調査とその防止対策」
      公益社団法人 大阪食品衛生協会 食品検査センター 所長
          NPO法人 カビ相談センター副理事長 久米田 裕子 様

15:20~15:50 報告「2020年度細菌検査精度管理サーベイ報告および検査結果の変動要因」
            日水製薬株式会社 研究部 技術開発課 小柳 祐輔

・参加費:無料 ※Webセミナーでの初開催につき、無料とさせていただきます。
・申込締切:2020年10月16日(金)
・お申込み方法
以下にアクセスいただき、お申込みください。
  https://zoom.us/webinar/register/WN_GT3psi26Rk64Lm0Xy3R2tA

◇2020年度食品衛生検査セミナーお問い合わせ先
日水製薬株式会社2020年度食品衛生検査セミナー担当
〒110-8736 東京都台東区上野3丁目24番6号
E-mail : seminar@nissui-pharm.jp


〇日水製薬無料オンラインセミナーのご案内
食品微生物検査を新たに始めたいとお考えのご担当者様向けに、“微生物の基礎
について”全4回の無料ウェブセミナーを下記の通り開催します。
https://cosmokai.com/seminor/view?id=150
本無料ウェブセミナーのお申し込みは、上記URLにアクセスし、学会・セミナー
情報 2020/09/28  日水製薬無料オンラインセミナーのご案内ページの各セミナー
お申込みURLより必要事項を入力してください。

◆食品微生物の基礎編1
 テーマ:「1から始める微生物 ~微生物ってなんだっけ~」
 内 容:微生物の分類、至適環境、特性などについて(予定)
 10月12日(月)16:00~ (30分程度)
 10月27日(火)16:00~ (30分程度)

◆食品微生物の基礎編2
 テーマ:「微生物のプロが教える 微生物検査基本手技」
 内 容:無菌操作、ピペット操作、段階希釈、培地作成について(予定)
 10月13日(火)16:00~ (30分程度)
 10月28日(水)16:00~ (30分程度)

◆食品微生物の基礎編3
 テーマ:「これで安心!微生物検査の流れを分かりやすく解説」
 内 容:サンプル調整、培地への接種、コロニーの判定とカウントについて(予定)

 11月12日(木)16:00~ (30分程度)
 12月11日(金)16:00~ (30分程度)

◆食品微生物の基礎編4
 テーマ:「微生物検査の効率化、簡易培地で検査を始めてみませんか?」
 内 容:コンパクトドライ紹介(国際認証)、必要備品の紹介、落下菌、
     ふき取り検査について(予定)
 11月20日(金)16:00~ (30分程度)
 12月17日(木)16:00~ (30分程度)

※各セミナー定員:100人/回(先着順となります)
※各セミナー2開催は同じ内容になります。
※セミナーはzoomを使用して実施いたします。

ご不明な点がございましたら、お気軽にご連絡ください。

無料オンラインセミナーお問い合わせ先:日水製薬無料ウェブセミナー担当
E-mail:sangyo-t@nissui-pharm.jp

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ご連絡くださいますようお願い致します。
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