セミナー・学会情報

2021/03/22  「特定非営利活動法人 食の安全を確保するための微生物検査協議会」講演会開催のお知らせ

 2002年11月、食に関する病原微生物を専門とする有志8名が集まり、食の安全を脅かす微生物学的な諸問題を解決するため「食の安全を確保するための微生物検査協議会」を設立しました。
2011年度より、特定非営利活動法人としての法人格を取得し、より責任ある立場での活動を展開しています。2021年度の最初の事業として、第19回(通算)講演会「食品衛生に係る最新の話題~国産食品輸出促進への取組みとカンピロバクター対策~を開催いたします。
 食糧自給率が低い我が国では食品等の輸入が多く、これに伴う問題は再三指摘されてきました。他方、「和食」が世界的な普及を見せるなど、我が国から食品等を輸出する機会も増えてきています。しかし、相手先にはそれぞれの規制があり、これらをクリアしなければ良質な食品等であっても受けれられません。どのような規制があり、どうやって課題を解決していけばよいのでしょうか。
 第一演題として、農林水産省 大臣官房審議官 (併 食料産業局、厚生労働省医薬・生活衛生局)
の道野 英司 先生から、「農林水産物・食品の輸出促進について ー輸出先国の安全規制への対応―」と題して、お話しいただきます。
 食中毒の原因もこの10年でかなり変わってきました。しかし、微生物に由来するものが多いことに変わりはありません。なかでもカンピロバクターが細菌性食中毒の第一となっています。カンピロバクターによる事故を防ぐためにどのような対策を行えばよいのでしょうか。
第二演題として、国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部長 の朝倉 宏 先生から、「鶏肉等におけるカンピロバクター汚染低減対策とその有効性評価について~国際整合性を考慮した具体的な進め方~」と題して、お話しいただきます。
検査機関や食品関係の企業、食品衛生関連のお仕事を担当しておられる方に是非ともお聞きいただきたい講演会です。

*入場料:2,000円(資料代は別) 
※会員は「会員専用申込書」で申し込まれた場合、入場料を無料とし、資料も配付します。
*資料代:1,000円(「会誌第11巻第1号」に収載されています。)
資料が必要な方は、参加申込書の資料の希望「あり」に〇を付けて頂き、講演会受付でご購入下さい。講演会参加者には1名につき1冊に限って特別価格1,000円でご提供します。)

                 開 催 要 領
2021年6月2日水曜日13時00分~16時00分 (開場12時00分)
日本橋公会堂4階ホール 東京都中央区日本橋蛎殻町1-31-1
最寄駅:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅 徒歩2分、日比谷線・都営浅草線人形町駅、東西線茅場町駅利用可

プログラム: 食品衛生に係る最新の話題
       ~国産食品輸出促進への取組みとカンピロバクター対策~
 講演1 農林水産物・食品の輸出促進について ~輸出先国の安全規制への対応~
  農林水産省 大臣官房審議官 (併 食料産業局、厚生労働省医薬・生活衛生局) 道野 英司 先生
 講演2 鶏肉等におけるカンピロバクター汚染低減対策とその有効性評価について
  国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部長 朝倉 宏 先生
*申込み:講演会への参加申込みは、下記ホームページから行ってください。
      https://www.foodsafety-bikyo.com
*締切:5月19日・・・当日参加も可能です。 
*受講票:申込みの際に使用されたアドレスへ返信により、5月17日~26日の間にお届けします。
*問合せ先:特定非営利活動法人 食の安全を確保するための微生物検査協議会 事務局
   メール   info@foodsafety-bikyo.com
   電話・Fax  042-529-6256
   URL     https://www.foodsafety-bikyo.com


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