セミナー・学会情報

2021/09/16  「特定非営利活動法人食の安全を確保するための微生物検査協議会」研修会のお知らせ

 食に関する病原微生物を専門とする有志8名が立ち上げました「食の安全を確保するための微生物検査協議会(2002年創立、2011年NPO法人化)」は、2021年度の研修会(講演方式)を下記の通り開催致します。

 質量分析計を検出系に用いて“菌の同定”を可能とする技術である“MALDI-TOF MS”が登場して10年余りが経過しました。この間に、膨大なデータが蓄積され、ライブラリーの充実が加速度的に進んできています。このノウハウを生かして食品衛生における微生物検査に新しい時代がやってこようとしています。演者には、キユーピー株式会社 品質保証本部 食品安全科学センター長の宮下 隆 先生(当法人監事)をお迎えし、我が国における最新の情報をご紹介いただきます。
 カンピロバクターは細菌性食中毒の原因菌として重大な位置を占めています。国の食品安全委員会では、カンピロバクターが与える健康影響への評価:リスクプロファイルの更新を取りまとめました。6月の講演会に続いて、カンピロバクターに関する最新の話題をお届けします。演者には、7月に内閣府 食品安全委員会 委員長に就任された山本 茂貴 先生をお迎えします。山本先生は更新されたリスクプロファイルの取りまとめにあたられました。
 食品等を検査するラボラトリには国際的な整合性を確保する観点からも、運営の信頼性を高めることが求められてきています。このために必要な能力が示されているISO 17025について3回のシリーズで情報をご提供していきます。今回は第1回として“序論”をお届けします。演者にはAOAC INTERNATIONAL JAPAN SECTION 元会長/(公社)日本食品衛生協会 技術参与の森 曜子 先生をお迎えします。
 講演後には3名の演者の先生と座長により、会場の皆様と意見を交換する“パネルディスカッション”を展開いたします。ご参加の皆様からの疑問点やご意見などをその場で議論させていただけると思います。
 検査機関や食品関係の企業、食品衛生関連のお仕事を担当しておられる方に是非ともお聞きいただきたい講演会です。


               ■研修会開催要領■

日時:2021年11月25日木曜日12時30分~(開場11時45分)
会場:中央区立日本橋公会堂4階ホール (日本橋劇場) (中央区日本橋区民センター内)
   東京都中央区日本橋蛎殻町1-31-1
最寄駅: 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩2分、日比谷線、都営浅草線 人形町駅、東西線 茅場町駅 
Live配信:同時刻でのLive配信で視聴ができます。

○ 第17回 2021年度研修会 ○
講演1 “MALDI-MS微生物同定で革新する品質保証”
  宮下 隆 先生 キユーピー株式会社 品質保証本部 食品安全科学センター長 
講演2 “食品健康影響評価のためのリスクプロファイル
       ~鶏肉等におけるCampylobacter jejuni/coli」について”
  山本 茂貴 先生 内閣府食品安全委員会 委員長 
講演3 シリーズ ISO17025 第1回 
“ISO/IEC 17025 序論-国際標準として求められるラボラトリの能力とは-”
  森 曜子先生 AOAC INTERNATIONAL JAPAN SECTION 元会長/
                (公社)日本食品衛生協会 技術参与
パネルディスカッション  演者3名と座長3名
参加費・・・会場参加の場合:2,000円+資料代1,000円 会員は無料
   ・・・Live配信視聴料(資料事前郵送費用を含む):3,500円 会員は無料
参加申込み: ホームページからお申込み下さい。
https://www.foodsafety-bikyo.com/form/seminar/index.html

申込受付期間:9月1日~11月15日
●会場にて聴講される場合には、当日参加も受付いたします。
●“受講票”は11月10日~18日頃に申込みアドレスへ返信の形でお送りします。
●研修会の資料は、受講票と引換えにお渡ししますので、必ず受講者本人がご持参ください。
●Live配信での聴講は、11月15日までにお申込み場合に限定させていただきます。
●Live配信を視聴するための“招待URL”は11月18日頃に申込みアドレスへ返信の形でお送りします。
また、資料となる会誌「食の安全と微生物検査」第11巻第2号は、前日までにお手元に届くように郵送いたします。
●Live配信視聴料の請求書は資料に同封しますので、12月15日までにお振込み下さい。
●会員として無料で参加できる範囲は次の通りです。
  団体正会員は3名、名誉会員及び個人正会員は本人または推薦する1名、
  団体賛助会員は口数×2名、個人賛助会員は本人1名が、会員として参加できます。

新たに会員として研修会に参加されることを希望される場合
●会員資格得るための手続きは以下のURLから行うことができます。
●会員としての特典もご覧いただけます。
https://www.foodsafety-bikyo.com/form/join/index.html

事務局:info@foodsafety-bikyo.com 立川市高松町1-100-55 電話・Fax 042-529-6256

「特定非営利活動法人食の安全を確保するための微生物検査協議会」研修会開催要領 [624kb]


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細菌検査外部精度管理サーベイ実施のご案内  (2009/12/28)
「食の安全を確保するための微生物検査協議会」研修会  (2009/11/26)
公開講演会「食品の安全・安心とリスク」  (2009/11/10)
第30回日本食品微生物学会学術総会  (2009/10/19)
食品開発展2009  (2009/10/14)
第36回日本防菌防黴学会年次大会  (2009/09/14)
「食品衛生検査セミナー」(福岡)  (2009/01/20)
第29回日本食品微生物学会学術総会  (2008/11/12)
食品開発展2008  (2008/10/15)
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日本防菌防黴学会 第35回年次大会付設商品展示会  (2008/09/11)
食物アレルギー検査セミナー開催のご案内  (2008/08/20)