セミナー・学会情報

2014/03/20  「特定非営利活動法人 食の安全を確保するための微生物検査協議会」講演会開催のお知らせ

「特定非営利活動法人 食の安全を確保するための微生物検査協議会」講演会開催のお知らせ

 平成14年11月、食に関する病原微生物を専門とする有志8名が集まり、食の安全を脅かす微生物学的な諸問題を解決するため「食の安全を確保するための微生物検査協議会」を設立しました。
 平成23年度より、特定非営利活動法人としての法人格を取得し、より責任ある立場での活動を展開しています。平成26年度の最初の事業として、第12回(通算)講演会を開催いたします。
第一演題として、九州大学・農学研究院・生命機能科学・食料化学工学・食品衛生化学 教授 宮本 敬久 先生 に、「“食品事業者のための”生食用野菜の衛生管理」をお話いただきます。
第二演題として、厚生労働省から食品安全部の担当者をお招きして、「野菜等を用いた食品製造における衛生管理」(仮題)について、行政の立場から食品事業者の皆様に向けてお話をいただきます。
そしれ、これらの講演に共通する課題として、食品事業者の皆様が知っておくべき「食品製造における微生物の衛生管理に適した試験法選択の考え方」(仮題)を、弊法人の副理事長である国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部長 五十君 靜信 先生から解説していただきます。

 検査機関や食品関係の企業、食品衛生関連のお仕事を担当しておられる方に是非ともお聞き頂きたい講演会です。
講演会資料作製実費として2,000円をお支払いいただければどなたでもご参加いただけます。

開催要領
2014年6月4日水曜日12時50分~16時10分 (開場12時30分)
日本橋公会堂4階ホール 東京都中央区日本橋蛎殻町1-31-1
最寄駅:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅 徒歩2分、日比谷線及び都営浅草線 人形町駅 、東西線茅場町駅 もご利用になれます
プログラム: 食品事業者が知っておくべき“野菜の衛生管理と漬物衛生規範の改訂”
12時50分~  講演会開催のご挨拶 理事長 小沼 博隆
13時00分~14時00分
講演Ⅰ 「“食品事業者のための”生食用野菜の衛生管理」
九州大学・農学研究院・生命機能科学・食料化学工学・ 食品衛生化学 教授 宮本 敬久 先生
14時00分~14時30分 協議会からのご報告
14時45分~15時35分
講演Ⅱ 「野菜等を用いた食品製造における衛生管理」(仮題)
厚生労働省食品安全部 担当者
15時35分~16時00分
講演Ⅲ 「食品製造における微生物の衛生管理に適した試験法選択の考え方」(仮題)
国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部長 五十君 靜信 先生

申込み: 下記ホームページから申込書をダウンロードして、ファクシミリで、5月20日までにお送り下さい。
参加費:講演会の資料代として2,000円
申込み:講演会への参加申込みは、お名前、御所属、御住所、お電話番号、ファクシミリ番号など、必要事項を御記入のうえ、本協議会事務局へファクシミリ(Fax:042-529-6256)でお送り下さい。受講券を5月13日~27日頃FAXでお送りします。お申込みは5月21日までに (当日参加も可)
問合せ先:特定非営利活動法人 食の安全を確保するための微生物検査協議会 事務局
http://www.foodsafety-bikyo.com/ 電話・Fax 042-529-6256


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